در روزهای اخیر علاقه افراد به غذاهای جدید و متنوع بیش‌تر شده است. یکی از این غذاها که محبوبیت آن هر روز بیش‌تر می‌شود، نان تست بروسکتا می‌باشد.

حرفه‌ای‌های حوزه آشپزی، بهترین زمان برای طبخ این غذا را فصل تابستان می‌دانند.

زیرا در طرز تهیه نان تست بروسکتا، گوجه فرنگی بیش‎ترین نقش را ایفا می‌کند.

به طوری که حتی در زمان تهیه این غذا، اگر گوجه فرنگی‌های شما خوب رسیده بوده و آب‌دار باشند، در نهایت موفق به تهیه نان تست بروسکتا خوشمزه‌تری خواهید شد.

ولی اگر نتوانستید، گوجه فرنگی پیدا کنید، به جای آن می‌توانید از گیلاس و یا انگور برای طعم‌دار کردن تست خود استفاده نمایید.

در ادامه قصد داریم، طرز تهیه نان تست بروسکتا را در اختیار شما بازدیدکنندگان گرامی قرار دهیم.

قبلا در سایت روزنامه جدید، مطالبی در مورد طرز تهیه نان خانگی و طرز تهیه نان همبرگر منتشر کرده‎ایم که می‌توانید از اطلاعات جالب این مطالب نیز بهره‌مند شوید.

دستور تهیه نان تست بروسکتا

مواد مورد نیاز

مواد مورد نیاز برای قرار دادن در روی نان تست

• ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۲ عدد حبه‌ سیر که به صورت کوچکی خرد شده‌اند
• ۴ عدد گوجه فرنگی بزرگ خرد شده
• یک چهارم فنجان، ریحان ریز خرد شده
• ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
• ۱ قاشق چای خوری نمک
• مقداری فلفل قرمز خرد شده

مواد مورد نیاز برای نان تست

• ۱ عدد نان باگت (نان را بر اساس اندازه‌ی مدنظر خود می‌توانید در ابعاد مشخصی تقسیم نمایید.)
• مقداری روغن زیتون برای مالیدن روی نان تست
• ۲ حبه سیر نصف شده

دستور تهیه مخلوط روی نان تست بروسکتا

در ابتدا باید گوجه فرنگی‌ها را مارینه (طعم‌دار کردن) نمایید. در این راستا، روغن زیتون را در درون ماهی‌تابه‌ و بر روی حرارت متوسط داغ نمایید.

در ادامه، حبه‌های سیر را به آن بیفزایید. سیرها را تا زمان طلائی شدن رنگشان بپزید. بعد از این کار، ۲ تا ۴ دقیقه بعد، ماهی‌تابه را از روی حرارت بردارید و برای خنک شدن در گوشه‌ای قرار دهید.

در یک ظرف بزرگ، گوجه فرنگی‌ها، ریحان، سرکه، نمک و فلفل‌های قرمز را با هم مخلوط نمایید.

در ادامه، به این مخلوط تهیه شده، سیر و روغن زیتونی که در مرحله‌ی قبل در دست داشیم را اضافه نمایید.

در راستای طعم‌دار شدن و مارینه کردن مخلوط نان تست بروسکتا باید محتویات آن را به مدت ۳۰ دقیقه در ظرف نگه داشته و هر از گاهی به هم بزنید.

دستور تهیه نان تست

فر را از قبل روی دمای ۲۰۰ گرم نمایید.

نان‌های تست را بر اساس اندازه معمول و مدنظر از روی تقسیم نان باگت بدست آورید.

هر دو طرف نان‌های تست خود، روغن زیتون بمالید.

روغن زیتون را بر روی نان تست بمالید

نان تست پخته شده در فر

در ادامه نان‌ها را در درون ظرف مخصوص پخت فر خود قرار دهید.

نان‌ها را تا زمانی که رنگشان طلائی شود، در درون فر بپزید.

بنظر می‌رسد برای طلائی شدن هر طرف نان تست بروسکتا ۱۰ تا ۱۵ دقیقه نیاز باشد.

یعنی بعد از طلائی شدن یک سمت، آن‌ها را برگردانده و سمت دیگر را به همین شکل بپزید.

بعد از پخت، نان تست‌ها را به مدت ۵ دقیقه برای سرد شدن در گوشه‌ای نگه دارید.

در نهایت نان خود را با حبه‌های سیر نصف شده طعم‌دار نمایید.

مخلوط تهیه شده را قبل از سرو کردن نان تست بروسکتا بر روی نان‌های خود بریزید.

شکل نهایی نان تست بروسکتا، به صورت زیر خواهد بود.

شکل نهایی بروسکتا