در این سری از آموزش‌های آشپزی سایت روزنامه جدید، قصد داریم طرز تهیه مربا توت فرنگی فریز شده را در اختیار شما کاربران گرامی قرار دهیم.

مدت زمان برای تهیه مربا توت فرنگی فریز شده: ۳۰ دقیقه

مدت زمان تقریبی برای آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه

مدت زمان تقریبی برای پخت: ۱۰ دقیقه

مقدار تهیه شده: ۵ شیشه مربا

طرز تهیه مربا توت فرنگی فریز شده

مواد اولیه مورد نیاز

• ۲ فنجان توت فرنگی پوره شده
• ۴ فنجان شکر با دانه‎های ریز
• ۱ پاکت پکتین (ژلاتین گیاهی)
• سه چهارم فنجان آب

این مقادیر، نسبت‎های اصلی برای تهیه مربا توت فرنگی ما هستند. اگر قصد تهیه در اندازه بیش‌تر را دارید، می‎توانید به همان نسبت، مقدار مواد اولیه را بیش‌تر کنید. یا این که بنابر سلیقه شخصی خود، برخی از مقادیر مثل شکر را کم یا زیاد کنید. چون مصرف زیاد شکر ممکن است برای سلامتی شما و خانواده‎تان مضر باشد.

مربا توت فرنگی

مراحل تهیه مربا توت فرنگی فریز شده

۱.

مواد اولیه را با هم مخلوط نمایید.

۲.

توت فرنگی‌ها را بشورید. سپس قسمت‌های اضافی آن‌ها را با کمک یک چاقو جدا کنید. در نهایت نیز توت فرنگی‌ها را خرد خرد نمایید.

۳.

توت فرنگی‎ها را در یک ظرف ریخته و آن‎ها را به هم بزنید تا به صورت پوره در آیند. در این بین، دو فنجان از توت فرنگی‌‎های پوره شده خود را برای استفاده در تهیه مربا بردارید. موارد اضافه را می‎توانید برای استفاده‎های آینده کنار بگذارید.

۴.

شکر را به توت فرنگی‌های پوره شده خود اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه این مخلوط را به هم بزنید. هدف این است که شکر و پوره را به خوبی با هم ترکیب کنیم.

۵.

در یک قابلمه کوچک، پتکین خشک و آب را با هم مخلوط نمایید. این مخلوط را تا زمان حل شدن کامل پتکین، بر روی دما متوسط به هم بزنید.

در ادامه به مدت ۱ دقیقه این محلول را در دمای جوش قرار دهید.

سپس آن را از روی حرارت برداشته و به مدت ۳ دقیقه برای خنک‌تر شدن در گوشه‎ای نگه دارید.

۶.

محلول پتکین را بر روی مخلوط پوره توت فرنگی خود بریزید.

برای مدتی این مخلوط را به هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند.

۷.

در نهایت مخلوط مربا خود را در شیشه‎ها بریزید. سعی کنید که مقداری از سر شیشه‎ها را خالی نگه دارید.

۲۴ ساعت شیشه‎های مربای پر شده خود را در گوشه‎ای قرار دهید.

سپس آن‎ها را به مدت ۱ ماه و یا ۱ سال (این زمان بستگی به نظر شما دارد) در درون فریزر نگه دارید.

در نهایت شما موفق شده‎اید که مربا توت فرنگی فریز شده را تهیه نمایید.

نوش جانتان باشد.